Castelfeder, Pinot nero Glen 2021, 750 ml

Il Pinot nero Glen 2021 di Castelfeder è un rosso fermo dal colore rosso rubino con riflessi granati che macera per circa 2 settimane in acciaio per poi maturare per almeno un anno in piccole botti usate, prima di finire l’affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Glen è il nome della località dove nascono i vigneti, il terreno più importante della tenuta sin dal 1969, clima e terreno perfetti per dar vita ad un pinot nero elegante.
Al naso regala profumi di piccoli frutti rossi e neri come mora, ciliegia e lampone seguiti da leggere note vanigliate date dal passaggio in legno.
Il sorso è elegante e scorrevole: Al palato risulta morbido e con tannini setosi perfettamente amalgamati nella struttura del vino.
Il finale è persistente.

Abbinamenti:
Ottimo con antipasti di salumi e formaggi. Perfetto con carne rossa e primi piatti di carne delicati.